Uno street food da leccarsi i baffi
Ma come fa ad essere tutto così genuino?
La nostra piadina è buona perché saporita, fragrante e grossa al punto giusto: pensatela con uno scquacquerone delicato, rucola piccantina e sottili fette di culatello fresco. Una delizia! Il nostro punto di forza è la qualità dei prodotti utilizzati per la preparazione delle nostre piadine, dei nostri panini, wrap e fritti. Noi selezioniamo assaggiando personalmente i salumi e le farciture delle nostre pietanze; basta pensare che scegliamo solamente culatta o culatello in base alla disponibilità di stagionatura.
La ricetta dell'impasto delle nostre piadine deriva da quella storica del Chiosco La Greppia di Imola. La nostra ricetta è stata leggermente modificata per rendere il prodotto finale più digeribile e salutare. L'impasto delle nostre piadine è realizzato senza strutto, infatti vengono usati solamente grassi mono-insaturi la cui percentuale si aggira intorno al 3%. Nulla viene lasciato al caso: pesiamo ogni piadina e la rispettiva farcitura per servirvi un prodotto bilanciato nelle sensazioni e nei sapori.